Takayama suele colarse en muchas rutas por Japón, y no es para menos. Este pueblo tradicional de los Alpes Japoneses tiene ese aire tranquilo que engancha desde el primer paseo. Con sus calles de madera, tiendas pequeñas, olor a miso y el mercado montándose junto al río por la mañana… Si estás organizando tu viaje a Japón y dudas de si incluirla en tu ruta, este post te lo pone fácil: te contamos qué ver en Takayama y cómo aprovechar tu visita.
Lugares que tienes que ver en Takayama
Aunque Takayama es pequeña, tiene suficientes lugares interesantes como para pasar un día completo explorando sin agobios. Estos son los imprescindibles que mejor reflejan su ambiente de pueblo tradicional japonés y su historia.
Casco antiguo de Sanmachi Suji
En el centro de Takayama encontrarás tres calles que conservan el aspecto de la época Edo. Casas de madera oscura, bodegas de sake y talleres de artesanía que siguen funcionando desde hace generaciones. Es una zona perfecta para pasear sin rumbo, entrar en alguna tienda curiosa o parar a tomar un café con vistas al canal.
Por la tarde el ambiente se vuelve más tranquilo y la luz que se cuela entre los tejados le da un toque muy bonito a las fotos.
Mercados matutinos de Miyagawa y Jinya-mae
Cada mañana, la calle junto al río Miyagawa se llena de puestos con verduras, flores, encurtidos y dulces locales. Al otro lado, frente al edificio de Takayama Jinya, hay otro mercado más pequeño pero también merece la pena visitarlo.
No hace falta recorrer todos los puestos: simplemente pasear entre los tenderetes y probar algún snack típico ya te mete de lleno en el ambiente local. Suelen cerrar al mediodía, así que lo ideal es visitarlos por la mañana para verlos en plena actividad.
Museo Retro de la Era Showa
¡Una de nuestras grandes recomendaciones que tienes que ver en Takayama! Un sitio inesperado y muy divertido. Este museo retro recrea el Japón de los años 50 y 60 con todo tipo de objetos: televisores antiguos, carteles, juguetes, máquinas expendedoras y hasta pequeños comercios reconstruidos.
No es grande, pero está lleno de detalles y nostalgia. Es uno de esos lugares que te hacen parar un rato y descubrir una cara diferente de Takayama. Además muy cerca tiene otro local centrado en máquinas de juego antiguas, perfecto para un día de lluvia.
Puente Nakabashi
El puente rojo más conocido de Takayama cruza el río Miyagawa y conecta la zona de los mercados con el casco antiguo. Al atardecer, los faroles del centro se reflejan en el agua y crean una estampa preciosa, sobre todo si viajas en invierno y el puente aparece cubierto de nieve. Sin duda es uno de los must que tienes que ver en Takayama.
Takayama Jinya
Antigua sede del gobierno local durante la época feudal, hoy es uno de los edificios históricos mejor conservados de la ciudad. Se puede recorrer por dentro y ver sus salas de tatami, los patios interiores y las oficinas donde trabajaban los funcionarios del clan Tokugawa.
La visita es cortita, pero ayuda a entender cómo se organizaban los pueblos de montaña en la era Edo y por qué Takayama tuvo tanta relevancia en la región de Hida.
Templos de Higashiyama
Entre todas las cosas que hay que ver en Takayama, una de ellas es esta ruta.
En la parte este de la ciudad, una serie de templos y santuarios se conectan mediante senderos entre los árboles. No es una ruta larga y, además, es bastante tranquila para disfrutar del paseo.
Aquí se siente ese Japón más silencioso y auténtico: el sonido de las campanas, el olor a incienso y vistas del pueblo al fondo. Si te apetece caminar, este paseo es uno de los más agradables que ver en Takayama.
Qué comer en Takayama: platos típicos y sabores locales
Más allá de qué ver en Takayama, tenemos que hablar de qué comer en Takayama. Y es que la comida en Takayama tiene algo muy especial: combina la sencillez de la cocina rural con sabores intensos y platos que solo encontrarás en esta zona de los Alpes Japoneses. Si te gusta comer bien (y probar cosas nuevas), aquí vas a disfrutar.
Carne Hida (Hida gyū)
Es el plato más famoso de Takayama, y con razón. La carne Hida es una de las más valoradas del país por su textura tierna y su sabor suave. Se reconoce fácilmente por el veteado blanco de la grasa, que se derrite al cocinarse.
Puedes probarla de muchas formas: en sushi, en brochetas o a la parrilla sobre una hoja de magnolia. No hace falta ir a un restaurante caro: en el centro hay puestos donde la preparan en porciones pequeñas, perfectas para probarla sin gastar demasiado.
Mitarashi dango y gohei mochi
En los puestos callejeros y mercados matutinos verás brochetas de arroz cubiertas con salsa dulce o miso tostado. Son los snacks más típicos de Takayama. Los mitarashi dango se parecen a los que se venden en todo Japón, pero aquí la salsa tiene un toque más salado.
El gohei mochi es más grueso y se asa sobre carbón con una pasta de miso, nuez y sésamo: huele tan bien que es difícil resistirse.
Sake local de Takayama
Takayama tiene una larga tradición en la producción de sake artesanal, gracias a la pureza del agua de montaña y al clima frío de la región.
En el casco antiguo verás varias bodegas familiares marcadas con una bola de cedro colgado en la entrada (sugidama): cuando está verde significa que el nuevo sake acaba de elaborarse. Muchas ofrecen pequeñas degustaciones por unos pocos yenes, así que puedes probar distintas variedades y llevarte tu favorita.
Sopa miso y platos de temporada
El clima frío de la región hace que en Takayama se sirvan platos reconfortantes como sopas de miso, guisos o verduras encurtidas (tsukemono). En invierno, es común encontrar menús que incluyen setas, tofu o pescado local cocinado en ollas de barro. Son recetas con ese toque casero que define la cocina de montaña japonesa.
Para aprender más sobre esto, puedes leer nuestro blog: Comida típica japonesa que tienes que probar en tu viaje a Japón.
Festivales y tradiciones de Takayama
Los festivales y costumbres de Takayama son parte de lo que hace tan especial a este pueblo de montaña. Desde los muñecos sarubobo que verás en cada escaparate hasta las carrozas del famoso Takayama Matsuri, todo mantiene viva la esencia de la región de Hida.
Sarubobo, el amuleto más típico de Takayama
Seguro que lo verás más de una vez: pequeños muñecos rojos con brazos y piernas puntiagudos colgando en tiendas, templos o llaveros.
El sarubobo es el amuleto más representativo de Takayama y significa literalmente “bebé mono”. Se regala como deseo de buena suerte y felicidad, especialmente dentro de las familias. Viene de la expresión “Shiawase gozaru”, que es una expresión que significa “Que seas feliz”.
Tradicionalmente las abuelas los cosían a mano para sus nietos, y cada color tiene un significado distinto: rojo para la suerte, azul para los estudios, rosa para el amor… Hoy en día siguen siendo uno de los recuerdos más bonitos (y simbólicos) que puedes llevarte de la ciudad.
Takayama Matsuri, el gran festival del pueblo
El Takayama Matsuri se celebra dos veces al año: en abril y en octubre. Es uno de los festivales más espectaculares de Japón, con carrozas talladas a mano, marionetas mecánicas y desfiles llenos de música y faroles.
Por la noche, las calles del centro se iluminan y las carrozas recorren lentamente el casco antiguo, creando una atmósfera que mezcla historia, comunidad y orgullo local.
Si tu viaje coincide con estas fechas, merece la pena quedarse una noche más para disfrutarlo. Puedes ver más información aquí.
El espíritu tradicional de Takayama
Incluso fuera del festival, hay muchas cosas que ver en Takayama conserva un ritmo y una forma de vida muy ligados a la tradición.
En el Museo del Festival de Takayama se pueden ver algunas de las carrozas más antiguas, y en el santuario Sakurayama Hachimangu todavía se guardan las que desfilan cada año.
Los templos, talleres y tiendas familiares mantienen viva la esencia de la ciudad durante todo el año, y es fácil sentir que, aunque el tiempo pase, aquí hay cosas que no cambian.
Cómo llegar a Takayama
Llegar a Takayama es parte del encanto del viaje. Aunque no hay tren bala directo, las conexiones son cómodas y los paisajes del trayecto valen la pena.
Desde Nagoya sale el tren Hida Limited Express, que atraviesa valles, montañas y pueblos de la región de Gifu. Es la forma más práctica y también una de las más bonitas de llegar. Si vienes desde Kanazawa o Toyama, puedes hacerlo por carretera o combinando tren y bus, cruzando la Ruta Alpina Japonesa, una zona de montañas espectacular.
Una vez en la ciudad, lo mejor es moverse a pie: casi todo lo interesante está concentrado en el centro y las distancias son cortas. Para trayectos más largos o excursiones cercanas, como Shirakawago, hay autobuses frecuentes desde la estación principal.
Si quieres más información sobre trenes, buses y pases de transporte, puedes leer nuestro post sobre cómo moverse por Japón.
Dónde dormir en Takayama
Aunque sea un pueblo pequeño, hay mucha variedad de lugares donde quedarte, desde alojamientos tradicionales tipo Ryokan, hasta hoteles modernos con una decoración que no deja de lado la tradición.
Nuestro consejo es quedarte al menos una noche: así podrás ver el ambiente al atardecer, cenar sin prisas y disfrutar de esa calma que solo se siente cuando los faroles del centro se encienden.
Excursiones desde Takayama
Si tienes un poco más de tiempo, Takayama es un punto de partida perfecto para descubrir otros pueblos y paisajes de los Alpes Japoneses. Desde la estación principal salen autobuses a diario hacia algunos de los lugares más bonitos de la región.
Shirakawago
Es la excursión más popular desde Takayama, y con razón. Este pequeño pueblo, famoso por sus casas de techo de paja (gassho-zukuri), parece de película. Puedes visitarlo en una excursión de medio día o dedicarle más tiempo si quieres explorar con calma. En invierno, cuando las montañas se cubren de nieve, el contraste con las casas tradicionales es una imagen difícil de olvidar.
Hida Furukawa
A solo 15 minutos en tren desde Takayama, Hida Furukawa es una escapada perfecta si te apetece un lugar más tranquilo y local. Es un pueblo pequeño, con canales bordeados por casas blancas y almacenes de sake, donde el ritmo de vida es un poquito más lento que en otros lugares de Japón.
Uno de sus templos, el Hida-Sannō, inspiró una de las localizaciones más reconocibles de la película Your Name (Kimi no Na wa). De hecho, muchos viajeros llegan atraídos por esa conexión, aunque el encanto del lugar va mucho más allá del cine.
Si te gusta pasear sin prisas, curiosear en tiendas familiares o simplemente sentarte junto al canal viendo pasar las carpas, Hida Furukawa te va a encantar.
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